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NUESTROS 7 CURSOS DE GASTRONOMIA INTERNACIONAL TIENEN LA MISIÓN DE POTENCIAR TUS HABILIDADES CULINARIAS EN DIFERENTES TIPOS DE COCINAS, Y SI LO DESEAS, CON LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS INICIES TU PROPIO EMPRENDIMIENTO SIN NECESIDAD INVERTIR EN COSTOSOS ELEMENTOS DE COCINA.
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SABÍAS QUE CON LO QUE INVIERTES EN UNA MENSUALIDAD DE UN CURSO DE COCINA TRADICIONAL, CON NOSOTROS PUEDES OBTENER TODO LO REQUERIDO PARA PREPARAR PLATILLOS DE 7 DIFERENTES PAÍSES, ADEMAS DE REPOSTERÍA, PANADERÍA Y OTROS BONUS QUE TENEMOS PARA TI.
Con nuestros cursos tienes FLEXIBILIDAD, aprende online desde tu casa o desde tu cocina preferida ¡es tu decisión!
Nuestros cursos tienen CONTENIDO AVALADO, aprende de 6 chef profesionales, con experiencia internacional.
Nuestros cursos tiene CERTIFICACIÓN por finalización, el cual acreditará todos los conocimientos que has adquirido.
Con nuestro curso aprenderás desde lo básico, recetas de cocina, pastelería y panadería, seremos tu profesor y de una manera sencilla, con videos didácticos haremos que te atrevas a cocinar o preparar nuevos platos para tus comensales.
HEMOS CREADO UN PROGRAMA CON VIDEOS DE ALTA CALIDAD PARA QUE PUEDAS APRENDER PASO A PASO Y DE MANERA SIMPLE RECETAS DULCES Y SALADAS CON LOS INGREDIENTES Y UTENSILIOS QUE PUEDES TENER EN TU CASA.
NO NECESITARAS HORNOS INDUSTRIALES, GRANDES COCINAS O ELECTRODOMÉSTICOS ESPECIALES.
REPITE LAS LECCIONES LAS VECES QUE NECESITES, TIENES ACCESO DE POR VIDA AL CURSO Y A LAS ACTUALIZACIONES QUE REALICEMOS.
¿QUÉ VAS A LOGRAR CON NUESTRO CURSO?
En este curso te entregaremos toda nuestra experiencia capacitando a cientos de alumnos, hombres y mujeres, de todas las edades con sueños de emprender un negocio o simplemente en mejorar sus habilidades y alimentación.
Con nuestro curso obtendrás acceso a 180 videos con recetas y fichas técnicas para descargar, y obtendrás acceso a:
45 módulos de clases.
Conoceras como manipular alimentos e higiene.
Los conceptos básicos de cocina.
Los conceptos básicos de pastelería.
Los conceptos básicos de panadería.
12 módulos 100% prácticos de cocina internacional.
12 módulos 100% prácticos de panadería artesanal.
12 módulos 100% prácticos de pastelería.
4 módulos bonus o especiales 100% prácticos
CONTENIDO DEL CURSO
Con toda nuestra EXPERIENCIA te hemos querido entregar en este curso avanzado de GASTRONOMÍA:
MÓDULO 1 - Cocina Internacional
➤ Teoría necesaria antes de comenzar:
- Higiene y manipulación de los alimentos
- Principios básicos de la cocina
- Cálculo y costos fijos
➤ Básicos de la cocina:
- Cómo afilar tu cuchillo
- Cómo cortar de cebolla
- Cómo cortar y pelar un ajo
- Cómo cortar una zanahoria en rondelle y medio rondelle
- Cómo cortar vegetales en bastones y parmentier
- Bonus: Cómo cortar un salmón
➤ Cocina básica I: Quinoa y Couscous:
- Cómo preparar quinoa con vegetales asados
- Cómo preparar cous cous con vegetales en frío
- Cómo preparar bolitas de carne en salsa de tomate casera
- Cómo preparar una tarta tatín de plátano para el postre
➤ Cocina básica II: Legumbres y Cereales:
- Cómo preparar una ensalada mixta con aderezo básico
- Cómo preparar un guiso de mote y champiñones
- Cómo preparar unas clásicas lentejas con arroz
- Cómo preparar porotos negros con pimentones
- Cómo preparar un satay de pollo con cúrcuma y jengibre
- Cómo preparar un arroz con leche de coco para el postre
➤ Cocina básica III: Cocina Vegetariana:
- Cómo preparar un potage de zapallo
- Cómo hacer crujientes papas asadas
- Cómo hacer una lasaña de vegetales y salsa blanca
- Cómo hacer panqueques de avena para el postre
➤ Cocina internacional: Española:
- Cómo preparar un pisto manchego
- Cómo preparar una tortilla de patatas
- Cómo preparar una paella mixta
- Cómo preparar crema catalana para el postre
➤ Cocina internacional: Peruana:
- Cómo preparar una causa limeña
- Cómo preparar un ají de gallina
- Cómo preparar suspiro de limeña para el postre
➤ Cocina internacional: Francesa:
- Cómo preparar una crema de coliflor
- Cómo preparar un ratatouille
- Cómo preparar un beef bourguignon
- Cómo preparar volcán de chocolate para el postre
➤ Cocina internacional: Árabe:
- Cómo preparar un arroz árabe
- Cómo preparar un babaganoush
- Cómo preparar un cremoso hummus
- Cómo preparar una salsa de yogurt
- Cómo preparar un shish kabab
- Cómo preparar ceregli para el postre
➤ Cocina internacional: Mexicana:
- Cómo preparar arroz mexicano
- Cómo preparar quesadillas de champiñones
- Cómo preparar mole poblano
- Cómo preparar pico de gallo
- Cómo preparar tinga de cerdo
- Cómo preparar churros mexicanos para el postre
➤ Cocina internacional: Chilena:
- Cómo preparar un pebre
- Cómo preparar sopaipillas
- Cómo preparar porotos granados
- Cómo preparar carne mechada
- Cómo preparar empanadas de pino
- Cómo preparar leche asada para el postre
➤ Cocina internacional: Italiana:
- Cómo preparar un pesto
- Cómo preparar una salsa arrabbiata
- Cómo preparar pasta fresca clásica
- Cómo preparar capeletti rellenos
- Cómo preparar pannacotta para el postre
➤ Cocina internacional: Japonesa:
- Cómo preparar una deliciosa sopa ramen
- Cómo preparar gohan de pollo
- Cómo preparar dorayaki para el postre
➤ Cocina internacional: India:
- Cómo preparar garam masala
- Cómo preparar salsa raita
- Cómo preparar potaje de zapallo al curry
- Cómo preparar curry verde de pollo
- Cómo preparar gajar barfi para el postre
MÓDULO 2 - Repostería y Decoración
➤ Teoría necesaria antes de comenzar:
- Higiene y manipulación de los alimentos
- Principios básicos de la repostería
- Cálculo y costos fijos
➤ Bizcochos y tortas:
- Cómo preparar un clásico bizcocho para tortas
- Cómo preparar un clásico bizcocho de chocolate
- Cómo preparar una clásica torta tres leches
- Cómo preparar una clásica torta de coco
- Cómo preparar una clásica torta mokka
- Cómo preparar un brazo de reina súper fácil
- Cómo preparar una simple y deliciosa torta de amapola
- Cómo preparar una torta marquesa de chocolate
- Cómo preparar una clásica torta selva negra
➤ Cheesecake, tartas y kuchen:
- Cómo preparar un cheesecake de maracuyá en frío
- Cómo preparar un cheesecake de arándanos horneado
- Cómo preparar una tarta de frutos rojos
- Cómo preparar un kuchen de manzana
- Cómo preparar un quiche caprese
➤ Los clásicos de la repostería:
- Cómo preparar la masa choux o escaldada:
- Aplicación de masa choux en profiteroles clásicos rellenos
- Aplicación de masa choux en torta saint honoré
- Cómo preparar un muffins clásico con frutos rojos
- Cómo preparar un perfecto tiramisú
- Cómo preparar un clásico brownie
- Cómo preparar un carrot cake
➤ Hojaldre, galletas y hojarasca:
- Masa de hojas aplicada a bocado minilunch
- Masa de hojas aplicada a palmeritas
- Masa de hojas aplicada a torta de holandre
- Cómo preparar galletas de champaña
- Cómo preparar delicias de frambuesa
- Cómo preparar alfajores rellenos con manjar
- Cómo preparar galletas de avena con chips de chocolate
- Cómo preparar clásicos chilenitos
- Cómo preparar príncipes rellenos
- Cómo preparar una torta de hojarasca
➤ Decoraciones, merengues y rellenos:
- Uso y manejo de boquillas con técnicas de mangueado
- Cómo preparar una deliciosa crema pastelera
- Cómo hacer un ganache de chocolate
- Cómo hacer un merengue italiano
- Cómo hacer un merengue suizo
- Cómo hacer el frosting de queso
- Cómo hacer un buttercream
- Cómo hacer merenguitos
MÓDULO 3 - Panadería Artesanal
➤ Teoría necesaria antes de comenzar:
- Higiene y manipulación de los alimentos
- Principios básicos de la panadería
- Cálculo y costos fijos
- Levadura seca v/s levadura fresca
- Qué hacer si no tienes masa madre
- Cómo hacer tu propia masa madre
➤ Panes salados:
- Cómo preparar pan de molde blanco
- Cómo preparar pan de molde integral
- Cómo preparar el pan de hallullas
- Cómo preparar el dobladitas clásicas
- Cómo preparar el pan marraqueta
- Cómo preparar el bocado de dama
- Cómo hacer una clásica baguette
- Cómo hacer una crujiente ciabatta
- Cómo preparar la clásica focaccia
- Cómo preparar la masa de pizza
- Cómo hacer un pan frica o de hamburguesa
- Cómo preparar el pan lengua o de hotdog
- Cómo preparar el pan brioche en formato molde
- Cómo preparar el pan pita o pan árabe
- Cómo preparar el pan de betarraga
- Cómo preparar el clásico bagel
- Cómo preparar el pan bao
➤ Panes dulces y masa hojaldre:
- Cómo hacer una masa de hojaldre
- Cómo hacer un delicado croissant
- Cómo preparar el rollitos de canela
- Cómo preparar el glaseado real
- Cómo preparar berlines horneados
- Cómo preparar trenzas con manjar
- Cómo preparar el pan dulce de amapola
MÓDULO 4 - Sushi Rolls
➤ Herramientas básicas:
- Preparación del arroz
- El secreto de un buen sushi, la preparación del vinagre
- Variadas y fáciles técnicas de enrollado
- Verduras salteadas
- Corte de salmón y sashimi
- Salsa teriyaki y satay
- Salsa ají amarillo, acevichada y ponzu
➤ Plaquetas y Rolls:
- Plaqueta de palta/avocado y queso crema
- Rolls Clásicos: california, hosomaki, nigiri y vegetarianos
- Roll vegetariano emplatado
- Roll envuelto en salmón
- Roll tempura
- Roll furay-panko
MÓDULO 5 - Coctelería Clásica
➤ Herramientas de bar:
- Cuáles son las herramientas y tipos de cocteleras
- Reseña de copas, vasos y cristalería
- El garnish, decoraciones para cócteles.
- Cómo preparar goma / saborizada
➤ Técnicas de bar:
- Uso del sifón, técnica de vanguardia
- Cómo hacer un buen descorche de espumante
- Técnica de refrescado y de batido
➤ Ron:
- Cómo preparar mojito clásico y de maracuyá
- Cómo preparar un daiquiri y una refrescante piña colada
➤ Pisco:
- Técnicas de acidez y pisco sour clásico
- Cómo preparar un pisco sour con albúmina y infusionado con té
- Cómo preparar un clásico pisco sour peruano
- Cómo preparar un pisco sour con sabor a albahaca fresca maracuyá
➤ Vodka y Tequila:
- Cómo preparar un cosmopolitan estilo sex and the city
- Cómo preparar un moscow mule desde rusia
- Cómo preparar un martini espresso
- Cómo preparar un tequila sunrise y margarita
➤ Gin y Cachaça:
- Cómo preparar un clásico tom collins y un famoso gin tonic
- Cómo preparar una caipirinha clásica brasileña
➤ Coctelería de autor:
- Cómo preparar el cóctel debutante
- Receta para un buen cóctel deshuesado de sifón
➤ Cócteles clásicos:
- Cómo preparar un aperol spritz y un ramazzotti clásico
- Cómo preparar un martini dry y negroni clásico
- Cómo preparar un clavo oxidado
- Cómo preparar un manhattan y un old fashioned on the rock
➤ Otros Tragos:
- Cómo preparar ruso negro y blanco
- Cómo preparar un clásico gibson y un irish coffee
MÓDULO 6 - Barista Training
➤ Tostado del café y sus procesos:
- Molienda del café
- Diferencias entre cepa robusta v/s arábica
- Receta para un buen café
- Elaboración expresso / doble
- Elaboración ristretto y lungo
- Elaboración café americano clásico
- Puntos críticos de la texturización
- Texturizado de espuma de leche y montaje en capuccino
- Texturizado de espuma de leche vegetal
- Preparación café macchiato y latte
➤ Bebidas clásicas y Técnicas:
- Preparación café affogato
- Preparación café mocca chocolatoso
- Preparación café macchiato caramel
- Elaboración té chai aromático
- Elaboración cold brew o café frío
- Preparación coffee tonic
- Elaboración de refrescante café frapuccino
➤ Métodos de Extracción:
- ¿Qué es el café de especialidad?
- Introducción a métodos de preparación de café y extracción de aromas
- Cómo utilizar la prensa francesa de café correctamente
- Cómo usar método v60 para café
- Correcto uso de cafetera italiana o método greca
- Correcto uso de prensa de café o aeropress
MÓDULO 7 - Tortas Modernas
➤ Bizcocho, Armado y Decorado:
- Cómo hacer un bizcocho de carrot cake
- Cómo armar la torta de carrot cake
- Cómo hacer un bizcocho de vainilla
- Cómo armar la torta de vainilla
- Cómo hacer un bizcocho para red velvet
- Cómo armar la torta red velvet
- Cómo hacer un bizcocho de chocolate
- Cómo armar una torta de chocolate
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
El curso GASTRONOMÍA INTERNACIONAL, fue especialmente creado para todos los hombres y mujeres que desee incursionar en Gastronomía Internacional como: Chefs, Dueñas de Casa, Administradores Hoteleros, Sommeliers, Relacionadoras Públicas, Dueños de Restaurantes, Pubs o Bares.
¿QUIÉN PUEDE APRENDER?
Cualquier persona sin distinción de género y edad puede ser capaz de aprender a cocinar, nuestro curso te brinda los conocimientos técnicos y practicos para aprender a cocinar sin necesidad de hornos industriales, grandes cocinas o electrodomesticos especiales.
¿Por que adquirir nuestro curso de gastronomía internacional?
Tus hijos, familia y amigos aplaudirán cada preparación que hagas
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Podrás por fin independizarte, generar negocios y ver la luz en el ámbito del progreso personal y económico.
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¿QUIÉN LO IMPARTE?
DESARROLLADO CURSOS DE COCINA
TE ACOMPAÑARAN EN TU PROCESO 6 CHEFS PROFESIONALES DE CURSOS DE COCINA.
El cuerpo docente de nuestra escuela está compuesto de 6 profesores, todos destacados chefs profesionales, varios con experiencia en europa, todos especializados en las diversas áreas de la gastronomía, quienes te ayudarán a lograr los mejores resultados en los 7 cursos que obtienes con el programa Gastronomía Internacional.
Cursosdecocina, una escuela con 5 años de experiencia capacitando a cientos de entusiastas alumnos que hoy cocinan junto a sus familias o han levantado respetados emprendimientos.
Se parte de este movimiento y cumple el sueño de formarte como cocinero, pastelero o panadero con nuestros cursos en línea.
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Si has pensado siempre en estudiar Gastronomía, sea por hobby, por alimentarte mejor o porque quieres desarrollar un emprendimiento, este curso te va a dar una base sólida para que comiences hoy mismo este camino.
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Una vez que concluyas el curso completo podrás descargar tu certificado personalizado con tu nombre, sin ningún costo extra.
TESTIMONIOS
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Preguntas Frecuentes
El Curso es Presencial ?
No, este es un programa Online , es decir la capacitación está en vídeos HD , dentro de un área de miembros a la cual tendrás acceso inmediato y para toda la vida una vez realizado el pago .
Debo invertir en utensilios?
No, nuestro fin no es el que te pongas a comprar materiales o utensilios; queremos que primero aprendas y luego, decidas con conocimiento que recetas te gustarían hacer, que utensilios necesitarás, cuales tienes y cuales deberías comprar.
Hasta Cuando puedo Ingresar al Programa ?
Cuál es el Precio en mi Moneda Local ?
Al dar clic en el botón «registrarte» (inscribirte, según el botón) serás redirigido a una página donde aparecerá el valor del curso en tu moneda local de manera automática.
Cómo es cada lección?
En cada lección encontrarás un video tutorial de la receta paso a paso, muy simple y con una duración entre 2 a 10 min. Podrás descargar el material en PDF con los ingredientes y preparación.
¿Cuánto tiempo podré ver las clases?
El acceso es para toda la vida, puedes ingresar desde el lugar en el que te encuentres y a la hora que desees a realizar la capacitación.
Tendré un Certificado al Finalizar?
Si Claro al Finalizar todas las Clases , recibirás de manera automática un certificado Descargable de haber concluido exitosamente nuestro programa, lo puedes imprimir y ponerlo en un cuadro si deseas .
Tendré que pagar algo adicional?
No, ese es el valor final a pagar , no existen pagos recurrentes , es un único pago para toda la vida e incluyen las nuevas actualizaciones que se suben siempre al programa .
Qué forma de pagos aceptan?
Al dar clic en el botón «registrarte» (inscribirte, según el botón) serás redirigido a una página donde aparecerán todos los métodos de pago que aceptamos
Envían una lista de ingredientes?
Todas las recetas que aprenderás contienen los ingredientes, preparación paso a paso y fichas técnicas en formato PDF para descargar.
100% Garantía de Satisfacción de 7-Días
Si pasado 7 días nuestro programa Sanación Energética para Animales no cumple o supera tus expectativas puedes solicitar el reembolso y lo haremos sin hacer ningún tipo de preguntas.
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